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Receita de beringela recheada com carne picada

Atualizado: Mar 29



Existem inúmeros alimentos versáteis, a beringela com certeza é um deles! Fizemos uma receita de beringela com carne picada e gratinada com queijo. É de chorar por mais!


E para incrementar esta receita deliciosa, adicionamos um toque especial: nosso tempero Dry Rub. Ele proporciona um sabor fumado e médio picante aos alimentos, é perfeito!


Passo a passo: receita de beringela recheada com carne picada




Ingredientes:

  • 400g de carne picada

  • 3 colheres de sopa de molho de tomate (pode ser o caseiro)

  • sal qb

  • azeite qb

  • 1/2 cebola picada

  • 1 dente de alho

  • 2 beringelas

  • 2 colheres de chá do Dry Rub da Pimenteira

  • queijo mozzarella ralado


Modo de preparo:


  • Corte as beringelas ao meio e retire a polpa de cada metade;

  • Pique a polpa e deixe em água fria com sal por 20 minutos;

  • Ferva a beringela por 10 minutos;

  • Coloque a cebola e o alho para refogar no azeite. Adicione a carne, o Dry Rub da Pimenteira e o sal qb.

  • Adicione a beringela picada (a polpa retirada) e o molho de tomate na carne;

  • Espere a carne cozer. Nesta fase, adicione um pouco de água, caso necessário.

  • Desligue o lume da carne quando a água secar.

  • Coloque um pouco de sal na parte interna de cada beringela. Adicione a carne moída e o queijo mozzarella ralado por cima.

  • Coloque no forno entre 15 e 20 minutos, pré-aquecido a 180ºC e está pronto!


O que é o tempero Dry Rub?


O Dry Rub é um tempero tipicamente norte-americano, muito conhecido por dar um sabor especial às carnes. Mas ele é tão versátil, que combina com vários outros tipos de pratos.


Seu aroma é delicioso, e ele proporciona um sabor médio picante e fumado aos pratos.


A receita do Dry Rub da Pimenteira contém: alho, cebola, páprica, páprica fumada, pimenta-preta, mostarda, tomilho, coentro, gengibre, caiena e pimenta da Jamaica


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